Macarrones a la boloñesa con piruletas de queso, una recceta para una buena causa

Como nos decía Inés en su correo, "hoy es un día especial ya que únicamente viene cada 4 años a visitarnos", como especial es Jontxu, y la lucha que sus padres mantienen para conseguir investigar sobre las enfermedades neurodegenerativas.  Han puesto todo su empeño en ello, y han creado “The Walk On Projet”.
Inés nos propuso para dar a conocer este proyecto, publicar una receta sencilla, una receta especial.  En mi caso he elegido una de las preferidas de mis hijas, los macarrones con salsa boloñesa, recuerdo como se ponían tomate por todo y como disfrutaban.



 Ingredientes:
350 gr. de macarrones
2 zanahorias
1 cebolla grande 
200 gr. de champiñones
1/2 pimiento verde
1 diente de ajo
500 gr.de carne picada mezclada
500 grs. de tomate triturado
100 grs. de queso rallado
orégano

Elaboración:
  1. En una sartén ponemos un poco de aceite, rallar la cebolla y la zanahoria, rehogar unos minutos y mientras picar muy pequeños los champiñones y el pimiento, añadir al sofrito y damos una vuelta.
  2. Verter la carne picada, salar, picar y añadir el diente de ajo, dorarla y esperar que se evaporen los jugos.
  3. Incorporar el tomate triturado con orégano, dejar hervir tapado a fuego lento 20 minutos.
  4. Hervir los macarrones siguiendo instrucciones del fabricante.
  5. Servir con queso rallado.
 Elaboración en Thermomix:
  1. Cocer la pasta: verter 1 1/2 litros de agua con sal y aceite en el vaso, y programar 12 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.  Añadir los macarrones por el bocal del cubilete y programar el tiempo que indique el paquete de la pasta, temperatura 100º, velocidad cuchara. 
  2. Poner en el vaso 50 gr.de aceite, las zanahorias, la cebolla, los champiñones, el pimiento, el diente de ajo y el tomate triturado.
  3. Triturar 15 segundos a velocidad 5, programar 7 min. temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Añadir la carne picada, la sal, el orégano, programar 15 min., temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Rectificar la sazón.  Servir cubriendo los macarrones y con queso rallado.


Las piruletas de queso las hice igual que los "chips de queso", o "la peineta de queso", solo que  puse una brocheta  en la bandeja de horno y cubrí con que queso antes de hornear.




A las que seguro les arrancaré una sonrisa será a mis hijas cuando vean  la foto, y vean que aparece la cuberteria con la que ellas comían y que todavía conservo (han pasado muchos años).  Seguro me llevaré un: "ya te vale, mamá"



















María.

15 comentarios:

  1. Un plato muy rico y una buena iniciativa, besos.

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  2. María que plato tan rico, también uno de mis preferidos a pesar de que yo era repelente para comer. Besitos guapa

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  3. En mi casa también es un plato estrella como tu post!!!! Un abrazo a Jontxu.

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  4. Un plato que gusta a niños y a mayores. Los palitos riquísimos. Muy buena causa. Besiños.

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  5. tu hija es muy lista! sabe lo que es bueno jajajaja es tambien uno de nis favoritos.

    Un beso

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  6. un plato de siempre y realmente delicioso...bess

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  7. Genial la receta y muy buena la iniciativa! un beso fuerte. Mua

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  8. Viva la causa y tus macarrones, y las piruletas.
    Besitos

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  9. Como me ha gustado María... la pasta y los nenes genial...
    esta Caty está en todo y hemos hecho casi pelno... los mallorquines nos hemos volcado con el proyecto WOP y ha sido genial...

    hace mucho que no te veo hay que remediarlo pero ya
    un beso

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  10. María, qué bonita propuesta. Me quedo con las piruletas con cubiertos incluidos. Ya te vale!!! besets

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  11. Qué chulas esas piruletas de queso acompañando a la bolognesa!

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  12. Que bueno este plato de pasta, muy apropiado para los peques.
    Una bonita iniciativa en la que hemos participado para esta familia.
    Un abrazo.

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  13. Pues es uno de los preferidos en casa también, al peque le enloquecen, pero a los papis también...si los acompañamos con unas piruletas de queso...pos ya son lo mejor de lo mejor!
    Feliz día de fiesta mi niña!

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  14. Un placer haber compartido contigo esta iniciativa. Me pido una piruleta!!
    Un saludo
    x o f
    www.teachingenglishbyfran.blogspot.com

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