Melocotones en almibar rellenos

No es un postre, al contrario, un aperitivo, mas bien de verano, pero a estas alturas del otoño estamos disfrutando de unas temperaturas ideales, y cuando he abierto la despensa y los he visto..., en unos minutos un entrante diferente, que sorprende por el contraste de sabores.


Ingredientes:
Melocotones en almíbar
Atún
Huevo duro
Mahonesa

Elaboración:
  1. Simplemente tenemos que mezclar el atún, el huevo duro y una mitad de melocotón picado con unas cucharadas de mahonesa que previamente le hablemos añadido dos cucharadas del almíbar. 
  2. Rellenar las mitades de los melocotones, cubrirlas con una cucharada de la mezcla de mahonesa y refrigerar un poco antes de consumir.
María.
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