Dulce de leche casero

Por fin he preparado el dulce de leche que estaba entre mis pendientes desde no se cuando, tenía la receta para hacerlo con la Thermomix, pero también la preparé de la manera tradicional, después de verselo en el blog de Sara "las recetas de Sara", mi paisana, con cantidad de recetas, a cual mejor y más rica, no dejéis de visitarla.

Riquísimas las dos opciones, podéis juzgar por las fotos (son botes diferentes, aunque no lo parezca), ahora ya están esperando su turno para untar con unos deliciosos crepes, o para preparar algún postre, que ya tengo en mente.

Ingredientes:
1 l de leche entera
350 gr de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

 Elaboración:
  1. Vertemos todos los ingredientes en una olla, mezclandolos bien, y dejando que empiece a tomar temperatura-
  2. Primero a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, y después podemas bajar a fuego medio, sin dejar de remover hasta conseguir que espese.
  3. Tiempo aproximado de cocción 2 h.

Elaboración con Th:
  1. Verter los ingredientes en el vaso de la Th., poner el cestillo sobre la tapadera, y programar 45 minutos, Varoma, Velocidad 5. 
Tener en cuenta, que es como la mermelada, cuando enfría espesa más.  Reservarlo en la nevera.

María.
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