Mi pizza mallorquina en "Gastronomía&Cía"

La pasta es uno de los platos preferidos en casa, pero si quiero hacerles felices, solo tengo que preparar una pizza.  Esta es la masa que he preparado siempre y los ingredientes para el relleno, productos mallorquines, diferente y muy buena. 

En Gastronomía&Cía, la publicaron como otra opción a tener en cuenta con las innumerables recetas de pizzas que nos ofrecen.





Ingredientes para la masa:

250 grs.de harina
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura química

120 grs.de agua



Ingredientes para el relleno:


3 cebollas grandes

5 butifarrones

200 grs.de longaniza

200 grs. de un queso semi-curado mallorquín, yo utilicé "Grimalt"

Oregano



Elaboración:


Para la masa, hacer un volcán con la harina, añadir la sal y la levadura química, verter el aceite y el agua en el centro, e ir integrando poco a poco la harina hasta conseguir una masa homogéna, formar una bola, y dejar reposar media hora en el frigorífico.


Mientras, cortar la cebolla y pocharla en un poco de aceite, cortar en rodajas la longaniza, y los butifarrones a lo largo.

Estirar la masa en una placa de horno untada con un poco de aceite (yo hice dos bases redondas), repartir la cebolla pochada, distribuir encima los butifarrones, las rodajas de sobrasada y el queso rallado.

Espolvorear el orégano y hornear 20 minutos
 

María.
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