Ayer tuvimos tarde galleteril con unos compañeros blogueros, y yo tenía que hacer la rosa que en su día hice para decorar la tarta Red Velvet de rosas. Pero como ya sabemos, las prisas, o tener que hacer cincuenta mil cosas a la vez, no son muy buenas amigas de la cocina, y el buttercream que siempre sale perfecto, me pase batiendolo, pensé que se arreglaría, mejor dicho eso era lo que yo quería, así que la rosa no se pudo hacer. Pero por cabezota no será, y hoy lo primero que he hecho es hacer de nuevo buttercream y decorar los muffins que trajo Rosilet, y que están insuperables.
Ingredientes buttercream de Philadelfia: (para unos 12)
100 gr.de mantequilla sin sal
100 gr. de queso Philadelfia
400 gr. de azúcar glas
2 cucharadas de nata para montar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de zumo de limón colado
Elaboración:
Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
- Batir la mantequilla y el queso con unas varillas a velocidad media hasta que queden totalmente integrados, mezclar aproximadamente un minuto.
- Tamizar el azúcar y añadirlo poco a poco, batir a velocidad baja, hasta tener una crema homogénea.
- Verter las cuchardas de nata y seguir batiendo, agregar la vainilla, batir, añadir el zumo de limón, y volver a batir hasta que esté montado y tenga una textura esponjosa, aproximadamente tres minutos.
Y después de conseguir un buttercream perfecto, he grabado como he hecho la rosa, con la boquilla 2D de Wilton, ¿a que es fácil?
Y ahora os dejo unas fotos de la que liamos, para la receta de la masa de las galletas y la glasa, pinchar aquí.
Hicimos galletas: Rosilet, Caty, Juana, Cristina, Macu, Teresa, Loli (que nos cedio amablemente su rincón para que lo llenaramos de azúcar), una servidora, y algunos de los peques que no hicieron siesta y disfrutaron también de lo lindo dibujando sus galletas.
He cogido las fotos de Teresa y Juana que son preciosas.
Teniamos galletas de todos los diseños, tamaños y hasta de colores.
La que teniamos liada...
El tema, la Navidad, que la tenemos a la vuelta de la esquina.
Y Teresa nos trajo unos cupcakes a los que se está aficionando, y nosotros disfrutando,que hasta los que en casa están a dieta no pudieron resistirse en cortar un trocito... deliciosos.
María.
¡Que pasada de galletas! ¡Alucinante!
ResponderSuprimirNunca he preparado buttercream. Quien la sigue la consigue.
Te quedo perfecto.
Bss.
;-Sd
MI ROSAAAAAAA!!!!, ahora no tengo tiempo pero luego vengo a ver el video mi guapa!!!
ResponderSuprimirque bien lo pasamos juntas galleteando!, fue una tarde super bonita y todo gracias a las profes tan buenas que tenemos!!!
me llevo el butercream...y tendré mucho cuidado de no sobrebatirlo!!! ;)
feliz lunes preciosa Maria!
Qué bonito,.. y distinto a cómo yo lo hago, tomo nota.
ResponderSuprimirDesde luego os montáis unas tardes de lo más diver, vaya cantidad de galletas!!
María, nos lo pasamos genial, la rosa es una preciosidad y como tú dices fácil, ahora tengo que comprar la boquilla y listo!! a imitarte!! besos guapa y gracias por todo.
ResponderSuprimirAnda Maria! vaya arte que tienes en lo de la rosa! a mi solo viendo la foto me parecía algo dificilísimo en cambio en el video las haces como si nada!
ResponderSuprimirMe alegro de que tuvierais una tarde tan entretenida!
Qué suerte que tengáis esas quedadas tan dulces. Me uniría a vosotras con gran gusto.
ResponderSuprimirTodo tiene una pinta estupenda :)
Eres la mejor! En unos segundos la haces! Ay que tengo que intentarlo!!! Viste las que hizo Teresa!?!?!?
ResponderSuprimirGracias por el vídeo y por las hermosas palabras! A ver qué inventamos para el próximo blog-taller!
Beso grande!
Que diga si me gusta??? Me parece perfectaaaaa.
ResponderSuprimirUn beso
Paloma
www.chocolatmalaga.blogspot.com
que preciosidad de galletas, me encanta todas, besos
ResponderSuprimirBueno, bueno.... la rosa es espectacular (y una bomba también,je je), los cupcakes tienen una pinta... son realmente bonitos. Me ha encantado el video!!! ahora ya no hay duda de precisión.
ResponderSuprimirY el taller, bueno, disfrute como una niña con zapatos nuevos. Gracias profe!!!!!
Tienes cosas estupendas, con unos trabajos perfectos me encanta haberte encontrado.
ResponderSuprimirY esos muffins se ven una delicia.
Voy a seguir paseándome por tu blog.
Gracias.
Muy bonita la rosa, viéndola parece fácil, pero a la hora de ponerse ya es otra cosa.
ResponderSuprimirUn buen taller de galletas que hicistéis.
Besos.
Qué bonitas propuestas y qué facilidad para hacer la rosa!, llevo tiempo siguiéndote pero no había comentado porque no encontraba el enlace de los comentarios >_<
ResponderSuprimirun abrazo
Leny
cocinademuertelenta.blogspot.com
Te han quedado de lujo, con tú permiso me pillo la receta,para ver si me sale tan bien como tú.
ResponderSuprimirUn besín.
Preciosa¡¡ como la chica que la ha hecho. Profe iré practicando para mejorar esa rosa¡ Un fuerte abrazo
ResponderSuprimirLo has clavado, yo estoy alucinando, me ha encantado.
ResponderSuprimirBesitos
Que arte!
ResponderSuprimirbss