Manzanas al horno

Se dice de la manzana que una al día mantiene al médico alejado, y que la mejor manera de beneficiarse de sus propiedades es consumiéndola cruda y sin pelar.
Pero hoy las he preparado al horno, un postre suave y digestivo.


Para esta preparación es preferible utilizar una variedad de manzana un poco ácida, como la Reineta, Granny Smith o Mcintosh. (aunque también van bien las que tenemos en el frutero y que esta semana nadie las mira).

Ingredientes:
4 manzanas
2 naranjas
1 limón
4 cucharaditas de azúcar moreno

Elaboración:
  1. Precalentar el horno a 180º C.  Hacer el zumo de las naranjas, el limón y mezclarlos.
  2. Lavar las manzanas, secarlas, retirarlas el corazón con la ayuda de un descorazonador, o un cuchillo.
  3. Colocarlas en una fuente apta para el horno, rociar el interior del agujero del corazón  con el zumo preparado y con una cucharadita de azúcar.
  4. Cocer en el horno durante 45 min., rociándolas de vez en cuando con el zumo.
María.
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