Sandwich a la carta

Espectacular este sandwich, desde que lo vi el año pasado en Cenas frías de Canal Cocina, lo he preparado con alguna variación en varias ocasiones, aunque admite todo tipo de cambios, solo hay que adaptarlo a nuestros gustos.
La espectacularidad del mismo, es su tamaño, y que no sabes por donde tienes que empezar.

Ingredientes:
5 rebanadas de pan de molde
unas hojas de lechuga
1 cebolla
1 cucharada de mermelada de fresa
2 tomates maduros
4 lonchas de jamón de jork
4 lonchas de queso
4 lonchas de bacon
mantequilla
mahonesa
4 huevos
4 brochetas de madera
Elaboración:
  1. Lavar y cortar la lechuga y el tomate. Reservar.
  2. Cortar en juliana la cebolla, pocharla en un poco de mantequilla. Una vez pochada, añadir la mermelada de fresa. Cocer 5 minutos y dejar enfriar.
  3. Freír los huevos en una sartén antiadherente, con poco aceite. Reservar.
  4. Marcar en la plancha el jamón y bacon. Reservar.
  5. Untar con mantequilla el pan te molde y tostarlo.

Montar el sandwich:

  • Colocar 4 rebanadas de pan en paralelo, poniendo en cada una una cucharada de mahonesa encima, una hoja de lechuga, rodaja de tomate, una cucharada de la cebolla pochada con la mermelada de fresa, una loncha de queso, el bacon, el jamón, y el huevo.
  • Colocar cada rebanada encima de la otra, tapando el sandwich con la rebanada que nos quedaba.
  • Atravesar con los 4 palitos para brochetas el sandwich, cortar en cuatro partes el super sandwich, quedando un cuarto de sandwich en cada pincho.


Acompañar con una buena ensalada de lechugas variadas, o para los que les parezca "un pinchito", acompañarlo con una ensalada de pasta.
Bon Profit!!
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