Mermelada de fresas con bayas de Goji

Tenía en mente preparar ésta mermelada, todavía encontré fresas en el mercado, y me dispuse a prepararla.

Las bajas de goji han pasado de ser unas desconocidas, a tener tal éxito que se le atribuyen propiedades milagrosas. Como ya se ha venido publicando no se trata de una panacea, sino de un superalimento, cargado de vitamina C, y antioxidantes, que refuerza el sistema inmunitario.

La elaboración es igual que la tradicional mermelada de fresas , solo que si se prepara en la Thermomix, añadiremos 100 gr.de bayas al programar al final el Varona; Y de la manera tradicional, añadírselas en el última cocción.

Y ya tendremos nuestra dosis diaria para tomar con las tostadas en el desayuno.

Feliz día!
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