Coulant de chocolate


Practicamente, acabamos de comer este postre, y bueno, no sé si cambiar el nombre del blog, las últimas recetas todas incluyen el chocolate, me gusta mucho, pero... esto es imposible para seguir la dieta, pero.... y lo bueno que está, y es bueno para la "depre", en fin, creo que tiene más "pros" que "contras". A lo que iba, hacía tiempo que quería hacer este postre, y solo me faltaba mi hija, la "estudiante de cocinera", para llegar de clase y directa a la cocina, vamos a hacer el postre que he preparado hoy, y la verdad es más sencillo de lo que me parecía, rápido, y podemos tenerlo congelado para sacarlo en cualquier momento.


Ingredientes: ( salen 9)

280 grs. cobertura de negra 70%
160 grs. mantequilla
4 huevos
60 grs. harina
40 grs. azúcar
9 flaneras de alumino desechable

Elaboración:
  1. Fundir en un bol al baño maría, la cobertura y la mantequilla.
  2. Aparte batir los huevos con el azúcar.
  3. Añadir la cobertura fundida a los huevos montados removiendo constantemente con las varillas.
  4. Tamizar la harina y agregarla en forma de lluvia a la mezcla anterior, procurando que no queden grumos.
  5. Encamisar de mantequilla el interior de los moldes para facilitar el desmoldado y verter el preparado dentro de éstos. Rellenar 3/4 del molde.
  6. Encender el horno a 210ºC y hornear a 210ºC durante 6 minutos.
* Como ya he dicho los podemos congelar, y sacarlos para hornearlos directamente, solo que en este caso son 9 min.de horno.

Espaguetis con atún







Vella Quaresma, Vella Quaresma
que no pot caminar
moltes cames y s´entrebanca
entre tots l'hen d'ajudar
i és que li em de treure una,
una, una, una, una
i és que li em de treure una
fins que pugui caminar.









Y quitamos el segundo pie de la "jaia corema", y hoy he preparado unos espaguetis con atún, ésta receta la saque creo que del primer libro que me compre cuando la cocina era solo para mí, "Cocinar es fácil" las páginas están amarillentas y las tapas pegadas con celo, pero sigo buscando recetas en él.








Ingredientes: (para 4 personas)

300 gr. de espaguetis
150 gr. de queso graso (yo pongo un paquete que compro en Mercadona, para pizzas.)
350 gr. de atún en aceite
Perejil
1/4 de l. de leche
2 huevos
Pimentón, mantequilla, sal y aceite.


Elaboración:
  1. Cocer los espaguetis en abundante agua con sal y unas gotas de aceite. Escurrirlos y mezclarlos con el queso.
  2. Añadir el atún bien escurrido y desmenuzado, y el perejil picado.
  3. Verter la preparación en una fuente que resista el calor, previamente untada con mantequilla.
  4. Encender el horno a 190 ºC.
  5. Mezclar la leche con los huevos y volcar el batido sobre los espaguetis con atún.
  6. Espolvorear con pimentón y cocer en el horno durante unos 30 minutos aproximadamente. Gratinar la superficie en los últimos momentos.

Bon Profit!

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