El clásico Real Madrid / Barcelona -en galletas

Tengo varias entradas galleteras de fútbol, hace un par de años hice la selección española, en su día también hice un galletón del Atletico Baleares, y hace unos meses la equipación galletera del Mundial de futbol 2014.


Para el clásico he hecho unas sencillas galletas con el escudo en papel de azúcar sobre una galleta glaseada en blanco.

Y solo una cosa, que gané el mejor!

María.

Popietas de pescado con salmón ahumado

Un plato muy jugoso, sencillo de preparar y más fácil de comer, limpio de espinas.  La gracia de las popietas está en añadirles el salmón ahumado con el queso de untar, pero como "nunca llueve a gusto de todos", la mitad de las mías iban sin salmón.



Ingredientes: 
3 filetes de (en mi caso) lenguado congelado - 1 filete de pescado por persona
20 gr.de mantequilla
5 lonchas de salmón ahumado
sal 
pimienta
100 ml. de nata
100 ml. de vino blanco
crema de queso de untar

Elaboración:

  1. En mi caso era congelado y la noche anterior lo saque al ffrigoríficopara que se descongelara.
  2. Con un papel de cocina adsorber el resto de agua que pueda quedar al descongelarse.  Salpimentar.
  3. Cortar a lo largo los filetes y volver a cortar por la mitad, colocar un trozo de salmón ahumado y untar con la crema de queso.
  4. Enrollar el pescado y fijar la popieta con un palillo.
  5. En una sartén antiadherente, calentamos la mantequilla y cuando esté bien caliente saltear las popietas.
  6. Una vez doradas rociamos con vino y lo dejamos reducir.  Antes de que reduzca por completo sacar las popietas y reservar.
  7. Añadir dos cucharadas de crema de queso de untar a la sartén y los 100 ml.de nata con una pizca de sal y pimienta.  Mezclar bien para que la reducción sea homogénea.
  8. Cuando haya reducido al gusto, salseamos las popietas y servimos espolvoreado con un poco de perejil recién cortado.
María.

Tarta "mucho x vivir" #sumatealrosa

19 de octubre Día Internacional del Cáncer de Mama #sumatealrosa

Mucho x vivir, una tarta llena de vida para celebrar los buenos resultados después del tratamiento.



El bizcocho era de zanahoria, con un lazo de rosas de fondant en tonos rosas hechas una a una, pétalo a pétalo como explico en este tutorial.






María.

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