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Bievenido a Mi Diario de Cocina

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06 junio, 2019 Picnic con vistas Leer más >


Cargar energía de la buena es lo que intentamos con nuestros picnis; trasladar nuestra mesa, ponerla bonita, comer consciente, tranquilos, disfrutando el momento y con estas vistas, llegamos a casa por lo menos con la sensación de haber parado el tiempo.






Los que sois de Mallorca ya habréis visto que estábamos delante de la Dragonera, #mi50% está en plenas Declaraciones de Renta y yo este sábado pude dedicarme a preparar un picnic sencillo para degustarlo viendo esta puesta de sol desde un balcón privilegiado y gratis!  Pasado Sant Telmo siguiendo la carreta nos lleva directos, hay pequeños miradores por el camino, nosotros nos adentramos un poco para rodeados de pinos y arbustos en lugar de construcciones.






Pusimos mesa y a disfrutar!  Mi maleta de picnic con platos, cubiertos y vasos que no son de plástico, mi mantel a cuadros y un par de tablas que decorara y diera su punto a la cena que fue bien sencilla, os dejo lo que preparé, clicando encima os lleva a la receta:

- Chips de Kale
- Para beber, agua y una cerveza "de las suyas"para #mi50%, le regalamos un pack personalizadas con la etiqueta "TOLO, yo soy tu cerveza, la mejor de toda la Galaxia" es el punto friki del picnic :)

Si os interesan el tema picnics, a continuación os dejo los que voy colgando en el blog, -Picnic mallorquín -Picnic navideño - Picnic uvas con queso saben a beso -Picnic Sant Antoni, hasta nos montamos uno en NY en el Central Park, publiqué la foto en la entrada de Navidades dulces en New York.

Referente a nuestro balcón con vistas de hoy, hay una excursión para ir a la Dragonera, os lo recomendé en este enlace, donde el balcón es la Dragonera con vistas a la costa de Sant Telmo.

Hasta el próximo Picnic, que tengo maleta nueva muy apropiada!
04 junio, 2019 Chips de Kale Leer más >


No entro en si es la col rizada de toda la vida, ni si ahora está de moda, ni si es un superalimento, yo la introduje en mi alimentación hace bastante, es ante todo antioxidante, antiinflamatoria y nos gusta! 
Al final os dejaré los enlaces de las recetas que tengo en el blog con este ingrediente que iré incrementando ahora que mi hija me regaló el libro KALE de Amelia Wasiliev.  Por lo pronto unos chips saludables para el aperitivo;  nosotros nos los comimos con unas vistas impresionantes que os lo contaré el el próximo post.

Ingredientes:
4 hojas de kale rizado sin los tallos
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal y pimienta

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 120ºC y recubrir una bandeja de repostería con papel de horno.
  2. Cortar las hojas de kale en trozos del tamaño de una patata frita.  Lavarlas, secarlas con cuidado y ponerlas en una ensaladera con el aceite.  Frotar las hojas para que penetre el aceite.  Salpimentar y extenderlas sobre la bandeja.
  3. Hornear de 20 a 25 minutos hasta que todas las hojas estén bien crujientes.  Dejarlas reposar 2 minutos antes de servir.
Recetas con Kale en el blog:
28 mayo, 2019 Ensaladilla rosa Leer más >


Desde que se la ví a María del Blog Sweet salty kitchen la tenía pendiente de preparar, y como dice ella también se ha convertido en una receta fetiche en casa, por eso la quería dejar en mi recetario por aquí.  Pendiente me queda probarla en el relleno de un sándwich y si es posible degustandolo con vistas al mar.

Es muy sencilla de preparar, solo que lleva unos tiempos de reposo, por lo que yo horneé las remolachas el día anterior y por la mañana la preparé para que reposara antes de comer.

Ingredientes: (para 6 personas)
730 gr. de remolacha cruda (sin los tallos)
1 cucharada de aceite de coco
2 aguacates grandes maduros
1 cebolleta
6 dátiles
50 gr. de alcaparras o pepinillos picados
Ingredientes para la salsa:
11/2 diente de ajo 
55 gr. de zumo de limón
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
40 gr. de agua filtrada o mineral
90 gr. de tahine
1/2 cucharadita de sal marina
Para la decoración:
2 cucharadas de perejil picado
20 gr. de almendras tostadas

Elaboración:
  1. Encender el horno a 220ºC, mientras aprovechar para tostar las almendras de la decoración final.
  2. Poner las remolachas enteras y con piel en una bandeja o molde tipo pyrex, añadir una cucharada de aceite de coco.  Asarlas a la temperatura seleccionada durante una hora y media.  Pinchar con la punta de un cuchilo para comprobar que están tiernas pero firmes.
  3. Dejar reposar al menos seis horas sobre una rejilla una vez fuera del horno.
  4. En un bol grande añadir todos los ingredientes de la salsa y mezclarlos con una varilla.
  5. Picar la cebolleta finita y añadirla al bol de la salsa junto con las alcaparras.  Cortar los dátiles y los aguacates en cubos de 1 cm. x 1 cm.  Pelar y cortar la remolacha asada en cubos de la misma medida que lo anterior y añadirlo al bol de la salsa.
  6. Remover el conjunto con una cuchara y dejar reposar en la nevera al menos un par de horas.  Volver a remover antes de servir.
  7. Presentarla como presentamos normalmente la ensaladilla de siempre, picar las almendras y el perejil y decorar por encima con un chorrito de aceite de oliva.
Bon profit!
23 mayo, 2019 Galletas de avena II Leer más >


Segunda versión de galletas de avena en el blog, la primera la encontrareis en este enlace del blog, un poco decoradas para esa ocasión, pero la receta es tal cual sin "extras" de decoración.

No puedo deciros cuales están mejor, en casa todas han gustado, incluso hice unas con plátano y otras con manzanas y las dos gustaron, así que os toca probar a vosotros con cuales os quedáis.

Ingredientes: ( unas 20 unidades)
200 gr. de plátano maduro ó 200 gr. de manzana 
80 gr. de copos de avena
50 gr. de almendras naturales
1 cucharadita de canela molida
una pizca de sal


Elaboración:


  1. Con la ayuda de un tenedor hacer puré de plátano y si la hacemos de manzana batirlas hasta conseguir una compota.
  2. Mezclar el puré con los copos de avena, la canela molida y la sal.  Añadimos las almendras picadas y mezclarlas bien.
  3. Precalentar el horno a 180ºC y cubrir la bandeja con papel de horno.
  4. Con una cuchara de masa hacer las galletas, que aplastaremos ligeramente para que no sean muy gruesas;  Si es necesario rectificar la textura de la masa, añadir fruta si está seca, o copos de avena si está blanda.
  5. Hornearlas 10 min. hasta que estén duras y doradas.  Dejar enfriar sobre una rejilla para que no se reblandezcan.
* Al llevar fruta no duran tanto como las otras, pero no hay que precuparse, desaparecerán en un plis.
* Se puede utilizar fruta deshidratada, dátiles, pasas, ciruelas secas, orejones, podemos hacerlas con caqui, higos.. sustituir la canela por vainilla, la almendra por nueces o cualquier otro fruto seco, añadirle chips de chocolate como toque especial.

Ahora solo os queda probarlas en 15 min. las tenéis listas para merendar.
21 mayo, 2019 Receta para una cocina ordenada {Escuela de cocinas en IKEA} Leer más >


El pasado jueves impartí un taller en la Escuela de cocinas en IKEA, donde os facilité mi receta para una cocina ordenada, como tener "un sitio para cada cosa, y cada cosa en su sitio", conseguirlo y mantenerlo que es lo mas complicado.

Mis seguidor@s ya sabéis que actualmente imparto talleres para jóvenes y niños, por lo que desde pequeños es importante inculcarles un orden y limpieza en la cocina.

Tengo que decir que me considero una persona ordenada pero a la hora de cocinar entrar en mi espacio era visualmente estresante, lo achacaba a que hacía mil cosas a la vez, la mayoría de fuegos adelantando preparaciones, pendiente de los deberes de las niñas, que no se me olvidará tender la lavadora... mientras pelaba patatas para la tortilla de la cena;  mi encimera apenas se veía... cuando Laura empezó sus estudios de cocina me demostró que se podía mantener ese ritmo de trabajo en los fogones y todo recogido, primero una cosa, recoger utensilios, restos, limpiar encimera y seguir con la siguiente, es cuestión de organización.  Como veis a pesar de mi orden entrar en la cocina cuando estaba trabajando era estresante visualmente, nunca es tarde para establecer un habito.

Mantener cualquier lugar de la casa ordenada implicada a todos los miembros de la familia, los mas pequeños sacan y entran cosas de los cajones. los maridos en ocasiones no recuerdan dejarlo en el mismo sitio...;  Me atrevería a decir que la cocina es uno de los lugares de la casa donde pasamos mas tiempo, preparamos la comida, comemos, pasamos el rato con la familia, incluso cuando recibimos visitas nos acompañan mientras cocinamos.




Ya me gustaría a mi tener una cocina como la que hicimos el taller, mi sueño, pero la realidad es otra y mientras soñamos nos tenemos que adaptar a las dimensiones con las que contamos y las necesidades de cada uno es esencial.

RECETA PARA MANTENER UNA COCINA ORDENADA

Ingredientes:

Vaciar
Limpiar
Categorizar
Desechar
Organizar y guardar

Elaboración:
  1. Vaciar; bien toda entera o por áreas de trabajo, depende del tiempo que tengamos, si podemos dedicarnos enteramente perfecto! hacer zafarrancho y dejarlo todo de nuevo en su sitio como "los chorros de oro" adelante!;  en mi caso me lo marca el tiempo, así que voy por secciones y empezaría, si tenemos por los armarios superiores.
  2. Limpiar; aprovechamos que los tenemos vacíos para hacer una limpieza profunda, siempre empezando por las partes más altas.
  3. Categorizar; una vez vacíos los armarios, separar por categorías, cuchillos, electrodomésticos pequeños, sartenes...
  4. Desechar, Ni por si acaso, ni me da pena: No hay dolor!!!

  • Todos los cachivaches que no hayamos utilizado en el último mes, ni nos acordamos que lo tenemos, aplicar No Hay Dolor.
  • Eleminar el cajón de tapones de botellas de vino, boligrafos de propaganda, cuentas del super...
  • Pequeños electrodomésticos que no utilizamos, hoy en día tenemos gofrera, heladera, crepera... No Hay Dolor.
  • Quedarnos con lo que vamos a utilizar, porque a veces ni nos acordamos que lo tenemos y volvemos a comprarlo.
  • Referente a las tazas, sin palabras, mea culpa, tenemos mil tazas, con mensajes, de propaganda, los vasos de los niños cuando eran pequeños...No Hay Dolor, con dos tazas por miembro de la familia basta.
  • Os suenan los moldes para microondas? Hervidor al vapor, para hacer chips... que levante la mano quien no ha comprado alguna vez un artilugio de este tipo.  No Hay Dolor.
  • Sartenes y cacerolas: por norma tenemos cuatro fuegos, no es necesario tener más, cuatro ollas de distintos tamaños y tres sartenes, grande, mediana y pequeña nos será suficiente.  Ordenadas unas encima de las otras.
  • Vajillas y cristalerías, la buena y la mala, nooo todo es para emplearlo¿por qué no disfrutar de una mesa bonita a diario?, practica y funcional.  Bueno, guardar un espacio para la bandeja de la abuela, o los platos que heredasteis, mejor en este caso no aplicar No Hay Dolor! nos podríamos arrepentir.  Los vasos los apilaremos en dos en dos, las copas, si la base es más ancha: una hacia arriba y otra hacia abajo para optimizar, y en los armarios mas alto las que utilicemos menos.
  • Generalmente para la cubertería tenemos destinado un cajón que la podemos tener clasificada con organizadores según nuestra decoración.
  • Tema textil, un mantel de quita y pon es suficiente, si nos gusta podemos poner salvamanteles tenemos un gran repertorio donde elegir, de bambú o plástico, un camino de mesa, pero recordad los individuales de cuando los niños eran pequeños No Hay Dolor! Y para los mas creativ@s Ikea también dispone de unas bonitas telas para hacernos nuestra manteleria a media y a nuestro gusto.
  • Paños de cocina ¿cuantos tenemos?  uno para cada día de la semana es más que suficiente, tener colgado uno en la puerta interior de la cocina cerca del fregadero o la vitro y los demás en un cajón enrollados en vertical en el cajón.
  • Acumular no facilita el mantenimiento del orden y nos complica la rutina diaria.  La regla es: si lo usas mas de dos veces por semana, Guárdalo! y si no lo usas más de una vez al mes: Eliminálo!
      5.-Organizar y guardar; este punto me parece esencial y voy a profundizar un poco más.

  • Primero y muy importante es organizar el estómago, comer hay que comer y no podemos pasar, por lo que recomiendo empezar por preparar los menús semanales o incluso mensual, eso nos libera de pensar a diario y podemos dedicarlo a ordenar otros temas.  Os dejo un Pdf  aquí para descargaros una plantilla de Menú semanal y Lista de la compra.
  • Al empezar a ordenar los menús nos costará un poco, yo empezaría haciendo la lista de la compra al revés, empezando por revisar los armarios/nevera/congelador (seguro que nos salen cosas que no recordamos que teníamos, que tenemos duplicadas o incluso caducadas)
  • Ahora que ya tenemos el estómago ordenado, para mantenerlo nutrido toda la semana,  llegamos con la compra... estoy acostumbrada a optimizar tiempo, por lo que si voy a la compra y se que le voy a dedicar un tiempo a colocarla, la noche anterior pongo, por ejemplo unos garbanzos en remojo (o cualquier otra legumbre) y mientras estoy recogiendo la compra los tengo en el fuego cocinándose para mantener mi fondo de congelador que tanto nos puede sacar de un apuro, pinchando en este enlace tenéis como los hago. 
  • Limpiamos y ordenamos la nevera, -en la puerta de arriba la mantequilla, queso de untar, salsas, inferior, leche y bebidas, lácteos -en las baldas de la nevera, restos de comida o lo que voy sacando del congelador, embutidos -abajo, verduras, tomates, frutas.  Cuando llego con verdura y fruta invierto un tiempo en limpiarla y colocarla, la fruta que se puede lavar, la lavo y la pongo en el recipiente que tenga destinado con un papel de cocina debajo, así el resto de la familia sabe que está limpio, porque no sé en vuestra casa, pero en la mía, es abrir la nevera y picotear, mejor ya listo para el picoteo.  La verdura de hoja, espinacas, acelgas, lechugas, las separo, lavo, seco y las centrifugo con un centrifugador de verduras como este, y las coloco entre papel de cocina: papel de cocina, verdura, papel de cocina, verdura... y las guardo en las bolsas zip de IKEA que tienen de diferentes tamaños, intento sacarle el máximo de aire y me duran en buen estado prácticamente toda la semana.  Las tenéis en este enlace, son reutilizables, con un 85% de materia renovable (caña de azúcar). ¿Os acordáis?, los garbanzos siguen cociéndose solos...
  • El congelador, si veis que podéis mantener una pequeña libreta de registro de los que tenemos, genial, liberamos parte de la mente con lo que nos queda en el cajón, podemos ver la fecha de congelación sin necesidad de abrir y cerrar todo el tiempo;  Si es de cajones fenomenal, en eso si que levanto la mano, estoy encantada, cada cajón tiene su sección, cocinados, pescado, carne... mi sueño hecho congelador :)
  • Si tenemos despensa eso ya es el despipote, muy fan de las despensas, pero no tengo, no pasa nada, adaptada a los armarios;  Para organizar y guardar tenemos cajas y cestas de todo tipo, mis preferidas las cajas Vaviera, en este enlace las encontrareis, pero seguro que ya tenéis algunas en casa.  Si tenéis la despensa de mis sueños en este enlace tenéis para elegir cestas y cajas de almacenaje, tardareis en decidiros, ya os lo digo, pero cuando lo hagáis, etiquetarlas, clasificarlas, por: aceites varios, arroces y pastas, alimentos si hay algún alérgico en casa, aperitivos...  En este caso es si hacéis una compra grande mensual, porque para mas diario yo lo vacío en estos botes de cristal  para ver a simple vista su contenido, también etiquetándolos, con fecha de caducidad, contenido, entre otros como el tipo de arroz: arborio, redondo..., pastas... incluso añadir el tiempo de cocción que precisa cada uno.
  • Tuppers, el armario de la guerra!!!, es abrirlo y nos invaden; tener los justos; no es necesario almacenar para cuando nos sobre comida el domingo o el próximo cumpleaños, cada uno con su tapa, si es posible apilados uno encima de otro y tener un espacio para los tuppers que no son nuestros, lavados, colocados en su sitio o caja para saber que esos son los que tenemos que devolver.  Por supuesto, aquí ya empezamos a desechar, los de propaganda, los que no cierran bien.  Si nos vamos pasando a los de cristal, nos irán bien para organizar la comida por raciones.
      
Dividir las zonas de trabajo: Cocinar/Limpieza/Alimentos.

-Cocinar: despejar las encimeras, ya que impiden limpiar, dificultan la limpieza, nos lleva más tiempo y aportan desorden visual.

-La zona de limpieza debajo del fregadero, si utilizáis cubo de reciclaje, aquí tenéis uno apto para espacios pequeños, y con las cajas Vaviera que tanto me gustan, clasificar las bolsas de basura de diferentes tamaños, el detergente, la sal para el lavavajillas, guantes, las balletas... 

-Alejar los alimentos lo más posible del centro de cocinado y separar por secciones: pastelería, pastas, desayunos..  El descubrimiento que hice yo cuando me miraba el temario fue el organizados de especias (las mías en una caja Vaviera como no) pero si no lo conocéis y tenéis espacio en un cajón es ideal, os dejo el enlace, y ya si las ordenáis por orden alfabético, super!!!  No se si se nota que mi anterior trabajo fue en una oficina, jajaja.

Si no tenemos espacio en los armarios podemos utilizar las paredes para colgar estos rieles con ganchos con los cucharones, espumaderas.  Al igual con los cuchillos el portacuchillos magnético.

Y ya que hemos hecho espacio donde no había espacio, ahora podemos encajar el carrito RÄSKOG (tela con los nombrecitos, menos mal que tenía a l@s profesionales de cocina, menaje... a mi lado) ya lo estoy visualizando en mi cocina, no sé el uso que le daré, pero tiene tantos, para los desayunos, la fruta y verdura, repostería... igual lo duplico para utilizarlo con mis manualidades, con costura...

Seguro cada un@ teneis vuestros trucos para mantener la cocina en orden, el mio es intentar no ser perezoso y buscar soluciones a nuestro espacio, mas consejos en IkeaMallorca, estad atentos a los próximos eventos también publicados en su pagina de facebook. Y si ya tenéis la cocina de vuestros sueños ordenada a disfrutarla!!!




Ahhhhh... se me olvidaba, ya se cocieron los garbanzos y ahora yo los coloco en bolsa de 400 gr. y al congelador!; os dejo los enlaces de las recetas que tengo publicadas en el blog, clicando encima os llevará directo: hummus, una ensalada de garbanzos, un potaje rapido, galletas de garbanzos , garbanzos con especias para picar...    




Todos los que asistieron se llevaron una bolsa Treblad de tela para empezar a eliminar los plásticos al hacer la compra, el Menú de la semana y la Lista de la compra impresos, su diploma de asistencia y una merienda en el restaurante.  Muchas gracias por venir, yo disfruté mucho, me encantó conoceros y espero que una semana después del taller, podáis haber aprovechado algunas de las sugerencias que os facilité;  Y para los que no vinieron confío que este post os haya podido ayudar un poco. Nos vemos pronto!
16 mayo, 2019 #Soyflordeloto {Arteterapia - pintar emociones con colorante alimetario natural} Leer más >


"En arteterapia la creación artística facilita la posibilidad de elaboración de los propios relatos en acompañamiento.  Paso a paso, uno después del otro, en la posibilidad de iniciar un salto en el camino de descubrir-Se da la oportunidad de caminar colores, materiales, pensamientos, emociones hablantes durante el proceso para la reflexión".  No me puede gustar mas este extracto de definición de arteterapia en la web www.talleresdarte.com.

Con los alimentos también se pintan emociones.  Otro capitulo de mi historia #soyflordeloto,  y que me parece muy interesante para las personas que quieren iniciar un proceso de desarrollo personal a través del lenguaje creativo. .He estado asistiendo a un taller organizado por la AECC de Baleares de Arteterapía, impartido por M., una persona dulce y creativa que cada semana en su taller, me transmitía tranquilidad.  Me apunté al taller con un concepto equivocado, a mi me gusta todo lo relacionado con las manualidades o crear con las manos y quería dedicarme un tiempo a hacer lo que me gusta pero sin pensar, esta vez quería seguir instrucciones;  confieso que al principio incluso me "estresó", la falta de instrucciones, de lo que hacer, recalco que no quería "pensar", ¿como iba a expresar mis emociones? , no sabía que hacer, que materiales elegir... pues la verdad es que llegué a no pensar en nada durante el tiempo que me dedicaba a "mi obra", según iba pasando las clases, me centraba en mi y aunque creo que si hubiera dejado solas a mis emociones hubiera reedecorado la clase, jajaja; me tranquilizaba y disfrutaba el momento, dentro de lo discreto de mis trabajos, me costaba salir de mi zona de confort, reiteró que no quería pensar.

En la última clase teníamos algunos materiales "comestibles para crear, pintar", de ahí hacer esta entrada en el blog, no me comí el dibujo, pero os quería enseñar lo que hice (no quiero criticas, ni buenas, ni malas, no lo hice con esa intención, simplemente salió).  
Me lancé con la espirulina a pintar un paisaje de campo sembrado, con la cúrcuma teñí un esplendido sol, como no teñía demasiado la infusión de frutos rojos que habían traído, apliqué el interior de la infusión a forma de frutos, y simulé unas semillas de trigo con una especie de "polén" que trajo una compañera.  No sé lo que veis vosotros, pero yo veo tranquilidad con días preciosos, sin aglomeraciones, sin ruidos, sin nubarrones... 

Y esta es la obra que os he descrito, mi último trabajo del taller y la primera que me animé con el pincel.  




Si os apetece crear a través de la arteterapia, os dejo la pagina Web de M. que acaba de abrir su nuevo taller www,talleresdarte.com.

#soyflordeloto
14 mayo, 2019 Calzone de chocolate Leer más >


Este mes en las cocinas de los Espais Joves hacemos pizzas "Se te´n va la Pizza" es el taller de cocina de mayo;  A continuación os dejo las que tengo publicadas en el blog por si os apetece probar, clicando encima os lleva a la receta:

Pizza con base de coliflor
Pizza crujiente con oblea de arroz
Pizza con base de coliflor
Pizza mallorquina
Pizza con masa de hojaldre
Tortilla francesa o pizza?
Pizza de chocolate y frutas
Pizza gambas al ajillo

y hoy añado a la lista esta Calzone que preparamos la semana pasada y que está francamente deliciosa, apta solo para muy chocolateros.  Se la vi preparar a Dani García y enseguida pensé me la guardo porque será un éxito con los chicos y no me equivoqué.

Ingredientes:
300 gr. de harina
5 gr. de levadura prensada
150 gr. de agua
1 cucharada de aceite de oliva
una pizca de sal, una pizca de azúcar
1 cucharada de cacao en polvo
una tableta de chocolate
1 tableta de chocolate para postres

Elaboración:

  1. Templar el agua en el microondas y disolver la levadura.
  2. En un bol echamos la harina, la sal y una pizca de azúcar, hacer un volcán.
  3. Desmenuzar la levadura en el agua.
  4. Verter el agua en el centro de la harina, agregar el aceite de oliva y trabajamos 5 min. hasta conseguir una masa homogénea.  Dejar reposarla tapada 40 min. 
  5. Estirar con el rodillo hasta formar un disco fino.
  6. Poner la tableta de chocolate en un lateral y cubrirla con la otra mitad de la masa.
  7. Colocar sobre una bandeja cubierta con papel de horno y hornear a 200º 15 min.
  8. Espolvorear con azúcar glas.



Bon Profit!   
09 mayo, 2019 Gazpacho de frambuesas {La vida en rosa} Leer más >


"En las culturas occidentales el color rosa transmite aspectos positivos como amabilidad, delicadeza o suavidad.  Se identifica con sensaciones de disfrute, alegría y calidez, entre otras.  Por ello el color rosa es uno de los colores relacionados con el optimismo".
Párrafo que podemos leer nada mas abrir la revista de Thermomix de este mes y que por cada ejemplar vendido destinarán 1€ a la Asociación Española Contra el Cáncer.  En su interior puedes encontrar recetas la vida "es rosa" porque la batalla frente al cáncer se puede ganar;  Os lo dice una que hace unos días cumplió su primer aniversario "rosa" y que os conté mi historia en este post -Primer aniversario #soyflordeloto.


Ingredientes:(8 raciones)
400 gr. de frambuesas congeladas o frescas (en mi caso frescas)
800 gr. de tomates maduros
60 gr. de cebolleta tierna
40 gr. de pimiento rojo
60 gr. de pepino
20 gr. de vinagre de frambuesa*
200 gr. de cubitos de hielo
1-1 1/2 cucharaditas de sal
1 pellizco de comino molido

 *  Si no encontráis vinagre de frambuesa en esta web trucosnaturales tenéis como prepararlo.
**La receta original de la revista lleva 120 gr. de mayonesa que yo sustituí por 50 gr. de aceite.

Elaboración con Thermomix:
  1. Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 5 min./vel.10.  Verter el gazpacho en un recipiente hermético y reservar en el frigorífico.  Servir muy frío.
Elaboracion con batidora tradicional:
  1. Si no tenemos la Thermomix o un robot potente que triture muy bien, es conveniente escaldar los tomates y pelarlos para evitar encontrarnos con trocitos de piel.  Y en lugar de los cubitos añadir agua fría según lo espeso que lo queramos.
*  Si decidís ponerle la mayonesa tener en cuenta que sea comercial o lactonesa para evitar el huevo crudo;  En caso de que sea casera consumir en el día.

Servir muy frío y mi decoración es de unas frambuesas deshidradatas;  También podéis congelar algunas y desgranarlas encima del gazpacho en el momento de presentar. 

Toda la vida siendo mi color preferido el azul y ahora, me desvivo cuando veo el azul del mar de mi Roqueta y por otro lado vivo la vida en rosa.
07 mayo, 2019 Recopilación recetas saludables Star Wars {No venim amb manual} Leer más >




El pasado sábado se celebro el día de Star Wars y asistí(mos) mi 50% con sus algunos cachivaches de Star Wars y yo al programa de Ib3 radio No Venim Amb Manual, si os lo perdisteis podéis escucharlo en este enlace, fue muy divertido escuchar a "Darth Vade".
Para la merienda en esta ocasión llevé unas brochetas de frutas que no tienen ningún secreto como se ve en la foto, aunque "Darth Vade" opinó que había que hacer un acto de fe para verlas como espadas laser.

Tengo varias entradas en el blog de la saga, el año anterior la fuerza nos acompañó en el programa merendando estas galletas de Darth Vade, clicando en este enlace las encontrareis y para ver todas las entradas clicar encima del nombre:


Paseándome por la red recopilé unas ideas de recetas que me parecen divertidas y algunas un poco mas saludables que estuvimos comentando en el programa, os dejo las fotos y los enlaces por si os animáis.



Gofrera de la Estrella de la muerte, lo más, en Amazon.




Snacks de pepino, https://www.starwars.com/news/recipe-yoda-cucumber-bites, relleno de guacamole, la receta en el blog en este enlace




¿Quien se va a resistir a comerse una manzana-yoda?  en www.christinachitwood.com




Presentar un hummus de Jabba es super divertidos https://www.asdagoodliving.co.uk/food/recipes/jabba-the-hummus, la receta del hummus la tengo en el blog en este enlace.






Un poco mas entretenido es este Darth Vade, pero si alguien se atreve http://sushichefjapan.blogspot.com/2011/06/how-to-make-carrot-darth-vader.html



Y en mi Instagram enseñé varias versiones de galletas decoradas de Yoda, Darth Vade y los Troopers decoradas por los chicos de los Espais Joves que asistieron al en el Taller de galletas Star Wars Day.








Que la fuerza os acompañe!!!
01 mayo, 2019 Costitx en flor 2019 Leer más >


Los seguidores de mis Stories de Instagram pueden ver mi primera publicación de cada día, un "Bon Día! Salud y suerte", con una flor o flores cualquieras, capturadas con mi movil, en mis caminatas, cuando hago la compra, de un balcón cualquiera, en el campo, de una floristería, de mis macetas, del jardín de mis padres, de un cartel coloreado de flores... y algunas que me envían por privado, agradecida cada vez que abro el mensaje, casi lo puedo oler.

Hace unos años que quiero visitar esta feria, pero hasta este año no he podido ir a fotografiarla, como veis el post está recién hecho, ha hecho un día esplendido, con un cielo azul precioso, apenas hace unas horas paseaba por sus calles;  La recomendación es ir a primera hora para aparcar sin atascos, pasear por sus calles sin aglomeraciones y disfrutar de cada una de las calles, fachadas, ventanas del pueblo llenas de primavera.

Os dejo algunas de las fotos que he hecho, si no habéis visitado esta feria, vivís en Mallorca y os gustan las flores, marcar para el próximo año el 1 de Mayo es la Feria de la Flor en Costitx. 









































En Costitx en lugar de celebrar el día del trabajador, se celebrar la primavera y nosotros lo hemos percibido callejeando :)

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